Η Οικονομική και Κοινωνική Επιτροπή (Ο.Κ.Ε.) εκδίδει σε τεύχη όλες τις Γνώμες της. Επίσης, η Ο.Κ.Ε. εξέδιδε Ενημερωτικό Δελτίο έως το 2008 και εκδίδει το περιοδικό «Κοινωνικός Διάλογος» (Οκτώβριος 2008-σήμερα) με όλες τις τρέχουσες δραστηριότητες και εκδηλώσεις της. Όλες οι παραπάνω εκδόσεις αποστέλλονται σε χιλιάδες αποδέκτες στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η Ο.Κ.Ε., ακόμη, εκδίδει τον ετήσιο Απολογισμό Δραστηριοτήτων της, τα Πρακτικά των εκδηλώσεών της, ειδικές εκδόσεις και σε τακτά χρονικά διαστήματα ενημερωτικά έντυπα για το θεσμό της Ο.Κ.Ε. και το έργο της.